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去向可追...
追溯主要通过运用物联网技术，将商品的生产、流通和消费过程与相关信息的采集、传输、处理和查询过程有机联系起来，做到信息流与商流相统一,从而实现商品的来源可查、去向可追、责任可究。
1.信息采集：在生产、屠宰、批发、零售、团体消费等各个环节安装节点追溯子系统，配备智能溯源秤、移动式或固定式信息读写机具等设备，在经营者交易过程中，自动采集记录每个环节肉类蔬菜来源、检测、交易、流向及经营者信息。
2.信息传输：采用集成电路(IC)卡、射频识别标签(RFID)等载体，通过经营者持卡交易，实现上下游环节信息的电子化传递。
3.信息处理：通过有线或无线网络与节点追溯子系统相连通，汇集各流通节点追溯信息，合成完整的全过程信息链条，并开展信息综合开发利用。
4.信息查询：通过查询终端、手机短信、互联网在线窗口、12312热线、智能手机APP等方式，消费者输入或扫描购物小票追溯码，可以查询肉类蔬菜产地和流通的全过程。
以下回答仅供参考：
1 物联网与物流的碰撞与火花就是智慧物流，实现货物的可视化与可追溯化也是未来物流业的方向，所以从大方向而言，实现这一目标是非常可能的。
2 如何实现货物可视化与可追溯化呢？1） 构建智慧物流体系，从货物揽收、运输、入库、派送等进行全流程监控，做到每一步都有记录，每一步都可查询。2） 借助大数据，构建整个物流数据云，接入城市云系统，做到信息技术支撑。3） 货物可视化与可追溯化，可以通过GPS全球定位系统跟踪货物运输车辆的运行线路、停留时间等等，借助RFID标签对货物进行灵活识别，客户只需要在终端进行查询就可获得货物信息。
恺易物联网是从事农业物联网行业的，这个问题我来回答一下。
农业物联网当然可以进行农产品质量安全管理与溯源，这也是农业物联网的主要应用领域之一。
通过物联网通信技术和物联网卡，采集农业信息数据，建立农产品追溯数据库，农产品追溯体系的建设将通过对农产品生产、流通、销售过程的全程信息感知、传输、融合和处理，实现农产品从农田到餐桌的全程追溯，提升农产品附加值，构建优质优价的良性市场氛围，就能有效地将农业的部署实施成本压力分解下去，促进农业发展形成良性的生态环境。
物联网标识技术打通了农产品全生命周期追溯各个环节，让每一个农产品都有唯一的身份证，通过有效的整合和再利用追溯数据，能够为农产品制定精准营销方案，打造出具有高附加值的特色农产品。 农产品追溯体系建设将会极大地促进农业的发展。农产品追溯通过平台汇聚农产品各环节数据，让农产品生产、流通、销售过程透明化，可以重建消费者对农产品的信任，让优质农产品品牌化，让品牌成为农产品的担保，以减轻农业经营主体在投入和实施农业建设过程中的压力，提升农业盈利水平，最终促进未来农业的快速发展。
恺易物联网深耕智慧农业领域，专注农业现代化服务，在智能大棚、水肥一体化、农业ERP、农业小程序、智慧农旅、高标准农田建设、智慧园区规划与建设、区域物联网大数据平台等农业各产业的现代化服务方面拥有丰富的经验，欢迎咨询。
1、终端感知：将传感器嵌入需要关注和采集的地点、物体以及系统中，实时获取关键的特征值和信息流。
2、网络连接：建设无处不在的网络连接，支持IPv6，以便给各种移动终端提供巨量的IP地址。
3、后台运算：借助云计算等新的运算处理系统来处理信息和辅助决策。
国家食品（产品）安全追溯平台（http://www.chinatrace.org）是国家发改委确定的重点食品质量安全追溯物联网应用示范工程，主要面向全国生产企业，实现产品追溯、防伪及监管，由中国物品编码中心建设及运行维护，由政府、企业、消费者、第三方机构使用。
物联网的概念最早可以追溯到1982年。早在19世纪70年代，美国卡内基梅隆大学计算机系内有一台自动可乐贩卖机，以较为便宜的价格出售着瓶装可乐。似乎是由于程序员们必须依靠这种饮料才能正常工作，这台可乐贩卖机非常的流行，实际上，他们经常会苦恼不已：当爬上了三楼，却发现一瓶可乐也没有了；或者更糟糕的情况是，刚装进机器的可乐还散着热气，完全不是期望中的清凉冰爽。
终于，在1982年，三个程序员聚在一起解决了这个问题。他们在可乐机里安装了微动开关，并且将微动开关连接到计算机系里一台Finger服务器上，并在这台服务器上运行了服务器程序用来接收微动开关的状态更新，最后，服务器上还实现了一个Finger查询接口为用户提供查询功能。这样，人们在自己的PC机上，就可以通过查询这个Finger接口来远程查看到可乐贩卖机中现有可乐的情况：数量以及冷热（通过被装进售卖机多长时间来估算）。也许因为这台可乐售卖机的特殊性，它被命名为“Only”（唯一）。
可乐售卖机“唯一”的系统结构图
实际上,后来由于这台Finger服务器直接连接到了互联网上，所以互联网上的任何人，从任何地方都可以登录并查看这台可乐机的状态。从这个角度看，这台可乐机，服务器程序以及接口共同组成了一个名副其实的物联网系统，也是有资料可查的最早的物联网系统。
它是是依托于蚂蚁区块链 BaaS 平台研发的适用于溯源场景的联盟区块链技术。
蚂蚁区块链溯源服务利用区块链和物联网技术追踪记录有形商品或无形信息的流转链条，把商品的品质信息、物流信息、质检信息等关于商品特征的数据，不可篡改地登记在区块链上，解决了信息孤岛、信息流转不畅、信息缺乏透明度等行业问题。
成功案例1：三只松鼠
结论：三只松鼠通过建立溯源系统，成功实现产品质量和安全可控，并在市场上取得了良好的反响。
原因：三只松鼠建立了自己的溯源系统，从原材料采购、生产加工、包装运输、销售流通等环节实行全程追溯。通过采集产品信息，记录上传系统平台，实现全过程可溯源。这样可以确保产品的安全、质量，并为消费者提供更加详细的产品信息，建立产品品牌信任，增加营销积极性。
内容延伸：三只松鼠采取的溯源系统包括物流溯源和信息溯源。其中，物流溯源主要是通过物流监管系统，实现数据追踪、记录，将产品生产、加工、储存、销售过程和环节纳入监管范围。而信息溯源则主要是通过技术手段，通过条形码、二维码、RFID技术等，将产品信息记录下来，实现精准和快捷的数据追溯。
具体步骤：三只松鼠的溯源系统具体步骤如下：
1. 建立物流溯源系统，包括原材料采购、生产加工、包装运输、销售流通等环节。
2. 采用条形码、二维码、RFID等技术手段，记录产品的基本信息、生产日期、批次、经销商、运输信息等。
3. 将采集的数据统一上传至溯源系统平台，实现全过程可追溯。
4. 定期审核、验证产品信息的真实性和准确性，以保证产品的安全、质量。
5. 提供溯源查询服务，为消费者提供更加详细、透明的产品信息，提升品牌信任和市场竞争力。
版权说明：
5月17日 
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