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魔芋是薯芋类作物，它的主要的成分是葡甘露糖、多种膳食纤维，同时还含有多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体健康很有益处。我国栽培的魔芋主要分布在陕西、云南、贵州、四川、湖北等地，其中以四川地区的资源最为丰富。滇魔芋就是产自云南的魔芋
大棚好
大棚魔芋避雨栽培，亩产效益是露天种植的2倍！
“魔芋露天种植病害发生率高，种植风险大，采用大棚避雨栽培方式，将病害发生率控制在5%以内，同时延长了膨大期，产量比露天栽培提高了50%以上。”绵阳市农科院薯类研究所科研人员余韩开宗告诉记者，今年以来，该研究所会同安州区农业农村局开展魔芋大棚避雨栽培试种近20亩，收效明显，为明年大面积扩种打下了基础，同时为魔芋主产区的增产增收提供了技术支撑。
精准控湿大棚种植病害发生率降至5%以内
魔芋浑身是宝，可魔芋病害又是“魔鬼”，高发病率一直困扰着魔芋种植人，其中以软腐病最为常见，平均发病率在20%左右，甚至高达60%以上，由于尚无有效措施根治，为种植带来极大风险。“软腐病在雨水多、高温夏季较易发生。”余韩开宗说，为减少病害的发生，传统的魔芋种植多选择高海拔坡地种植，冷凉的气候和易排水的地形特征减少了病害发生，但也使魔芋种植受到外界自然条件限制。
为探索魔芋种植中存在的管理粗放、病害严重等问题，技术人员开展了5年的大棚避雨栽培实验，今年首次在安州区开展高产集成试验。“魔芋‘住进’大棚，首先就避免了天然降雨造成的水涝，而且我们在搭建的简易大棚内，安装喷管、滴灌设备，根据魔芋不同生长期的土壤含水量需求精准调控湿度。”余韩开宗说，发病要件没了，病害率自然大幅降低，保持在5%以内。
不仅如此，大棚种植室内温度偏高，延长了魔芋膨胀时间。“魔芋生长后期是个头膨大的关键期，一般山地种植魔芋在10月中下旬便到了收获期，而大棚种植可生长到11月底，使魔芋产量提高30%-50%。”余韩开宗说，接下来还将根据当地条件推广水肥药一体化种植，在适当施加保护性药剂的同时，杜绝了人为农事操作对魔芋的损伤。
效益翻番“小魔芋”成致富奔康“大帮手”
“用大棚栽培，商品芋亩产能达到3吨左右，是露天种植的两倍。”大棚栽培的高产让柳坝村党总支副书记魏永坤发展魔芋产业的底气更足，“我们村今年种植的魔芋大概在2000亩左右，户均增收3000元左右，大棚种植逐步推广后，将进一步激发大家种植的积极性，提高收益。”
余韩开宗给种植户算了笔账：“一亩大棚搭建成本约在2.5万元，平均使用寿命8年，加上后期管理维修等投入不超3万元。而一亩魔芋按每年普遍增收1.5吨来算，约合9000多元，3年便可收回成本。可以说是前期投入大，但后期稳产收益有保障。”
柳坝村地处山区，长期以种植花魔芋为主，为抓实魔芋产业发展，安州区农业农村局经作站站长张淦钦介绍，该区农技人员深入田间地头，对辖区内魔芋规范化种植等进行实地检查指导，全程跟踪大棚魔芋生长情况。在魔芋高产示范核心区，每亩产量最高达5吨。“我们与市农科院合作，计划明年把魔芋大棚种植扩大到100亩，开展魔芋高产集成试验。此外，依托魔芋加工企业，进一步完善产业链条，让‘小魔芋’真正成为群众致富奔康的‘大帮手’。”
魔芋是一种食物，又叫做澳洲魔芋或魔芋粉。它是由魔芋植物的块茎制成的，块茎是植物地下的一部分。魔芋植物是多年生植物，主要生长在亚热带和热带地区，如东南亚、日本和中国等地。魔芋的块茎富含膳食纤维和水溶性多糖，因此被认为是一种健康的食品。它的特点是无味，可以吸收其他食物的味道。在烹饪中，魔芋可以用来制作各种菜肴，如魔芋炒肉丝、魔芋火锅等。由于其低热量、低脂肪和高纤维含量，魔芋也被一些人用作减肥食品。总体而言，魔芋是一种健康、适合各种饮食需求的食物。
魔芋又称蒟蒻（jǔruò）（学名Amorphophalluskonjac），俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。炒魔芋的做法1、把胡萝卜不要切太厚了，青椒切成段，备用。
2、把魔芋也切成条也不要切的太厚。
3、把魔芋也切成条也不要切的太厚。
4、把准备好的魔芋条放入锅中炒一二分钟（中火）。
5、把准备好的魔芋条放入锅中炒一二分钟（中火）。扩展资料：魔芋是一种类似芋头的食物，含有35%的淀粉、3%的蛋白质、多种矿物质及维生素，不含胆固醇，它的特点是低热量、低脂、高纤，每百克魔芋粉含有七十多克纤维素，含量远远高于其他食物(如带皮燕麦片含纤维素16.4g/100g，玉米6.1g/100g，番薯1.1g/100g)。魔芋的食用禁忌1、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
2、消化不良的人，每次食量不宜过多。
3、有皮肤病的人少食4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。参考资料：“魔芋：魔力十足的慢病克星” 人民网
对于糖尿病患者而言，魔芋是最熟悉不过的食物了。由于热量几乎为零，魔芋成了不少糖尿病患者餐桌上必不可少的一道菜，不少患者甚至天天吃、餐餐吃。专家提醒，长期单纯食用诸如魔芋等热量少、糖分低的食材，反而不利于血糖控制，甚至还会出现低血糖、营养不良等症状。
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魔芋富含淀粉、膳食纤维，还有蛋白质和多种维生素以及钾、磷、硒等矿物质元素。其所含人体所需要的葡萄甘露聚糖达45%以上，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低血糖。由于魔芋具有低热能、高纤维素等特性，而且吸水强，能增加食用者的饱腹感，并能促进胃肠蠕动，缓解便秘症状，因此颇受糖尿病患者的亲睐。
然而，这样的理想食物在专科医生眼里，却是一个令人头疼的问题。因为许多患者往往会过于迷信食物的降糖功效而\偏食\,\觉得魔芋好，就天天吃，甚至餐餐吃\.
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专家提示，虽然魔芋属于理想食材，但是如果患者\钻牛角尖\,在日常饮食中不注意蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪等其他营养元素的摄取，反而会更加容易引发低血糖、营养不良等问题。
在糖尿病的\饮食治疗\中，最讲究的还是\粗细搭配，营养均衡\",只要根据专科医生的指导，严格控制每天的热卡摄入值，尽量让食谱变得丰富起来，不用天天吃魔芋来\"委屈\"自己。
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"魔芋价格低因为目前只是资金周转困难的企业，为了换取现金流才进行降价处理库存，现在不好说，市场经济嘛，有可能涨也有可能跌，也有一部分原因是因为疫情的影响，随着全国疫情情况好转，未来肯定会涨价的，种植户大可不必担心，市场前景一定会上涨的。
魔芋是天南星科多年生草本植物，茎干粗壮光滑，表面带有不规则斑纹，且魔芋的叶片为披针形，颜色翠绿有光泽，花朵呈佛焰状，常生长在半阴的环境中，栽种魔芋要选择饱满的球茎作为种芋，然后对其消毒后埋入田地中。
能长山出新苗。魔芋种子干了还能发芽的。因为胚芽还能出。需要做的就是及时破膜，引导苗木挖出，以免苗木被过高的温度灼伤。种苗出土后，可将膜口压实，提高土壤肥力和保水性，减少杂草的发生。另外，苗木出土后，不要过水，造成脱根。
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5月17日 
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