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用料:西红柿4斤 个,洋葱1斤 个,黑胡椒 勺,大蒜 瓣,黄油 克,盐 克,披萨草 勺,番茄酱 勺,糖 克,牛至叶 。
自制披萨酱的做法步骤
步骤 1:西红柿、洋葱分别切碎。炒锅下黄油融化。
步骤 2:先放洋葱炒至透明。加入切碎的大蒜爆炒。
步骤 3:入西红柿翻炒均匀,加入盐,胡椒粉,牛至叶,披萨草,蕃茄酱,白糖。盐要比平时做菜的量大。如果加了番茄酱可以不用加白糖。
步骤 4:炒至西红柿软烂,中途可小火焖煮。开盖冷却。一定要开盖子,让水汽蒸发。冷却后黄油会凝结。
步骤 5:用料理机打碎,拿漏网过滤掉汤汁。这是做出来的成品。如果不喜欢颗粒感的可以二次搅打,我一般一次就行。
披萨酱需要抹在披萨饼皮上 然后再上面放其它的馅料 进行烤制 披萨酱的做法:
将新鲜的番茄焯水去皮打碎,肉打碎,油炒洋葱,蒜,加新鲜番茄碎炒香,加番茄酱煮开后加新鲜罗勒煮,最后用盐黑胡椒调味。煮好的酱涂在披萨的表面在放原料芝士最后烤制.
披萨做好之后涂在表面上。番茄汁将新鲜的番茄焯水去皮打碎,去皮番茄罐头汤汁分离,肉打碎,油炒洋葱,蒜,加新鲜番茄碎炒香,加去皮番茄肉炒香,加番茄罐头汤一起煮,煮开加新鲜罗勒煮,最后用盐黑胡椒调味。有的会在里面加少量的披萨草。煮好的酱涂在披萨的表面在放原料芝士最后烤制。
面饼材料:面粉300克,开水200克,和菜材料:韭菜,自发豆芽,胡萝卜,粉丝,金针菇
做法
1、开水倒入面粉中和成光滑的面团,饧30分钟
2、面条揉成长条,切成剂子,分别略擀大些
3、在每一片上薄涂一层油,把10张涂好油的面饼摞在一起,擀薄擀大
4、放入蒸锅中蒸10分钟,稍晾凉后即可一层层揭开
5、也可两个剂子中间抹油后擀薄,放入锅中小火慢慢烙熟,一揭即开