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本文目录
1、食材的准备
要拍摄美食，必然涉及食材的准备。食材运用于视频拍摄必然不同于平时家常做菜。首先食材要上镜必须新鲜干净，色彩鲜艳，而我们家庭平时吃的可能主要关注健康，对食材的外形色彩要求不是那么高。再者就是拍摄时间的限制，例如，刚从冰柜里拿出的冰激凌形态完好，色泽诱人。然而稍微过几分钟，也许镜头下就是一滩融化的奶油了。所以考虑到时间限制，有必要在拍摄现场多准备几份食材，以备不时之需。
2、拍摄器材的准备
1）单反相机
好视频的关键永远不是后期，而是素材。很多美食视频，都是用单反拍的。大部分美食视频为了唯美的效果，让背景看上去有虚化的感觉。这种虚化效果需要借助于大光圈。虽然手机也出了大光圈手机，但跟专业的相机相比，拍出来的效果还是有很大差距的。
2）微距镜头
食材的局部特写更有利于突出食材的表面纹理特征，所以需要巧妙地配合景别和镜头，使食材的形态和纹理得到充分表现。然而受到食材体积和高度的限制，普通电影镜头很难在贴近食材的时候聚焦，而35mm以下的广角镜头虽然能在一定的距离之外拍摄到食材的全貌，但也会因为变形严重而失去画面的美学意义。因此在实际的短视频拍摄中，需要使用微距镜头。
3）小摇臂
微距镜头解决了我们拍摄食材全貌和局部特写画面时的困扰，然而对于有些食材，例如薄饼、鱼肉片、披萨等，它们几乎没有厚度，所以要拍摄它们的表面特征，最好的方式就是让摄影机从食材上方入手，这时候就要用到小摇臂，大概长2-3米可调节任意高度和角度，轻松实现俯拍以及对景别的控制。
4）相机兔笼
很多小伙伴看到这里就想问，用相机拍视频为什么要买兔笼呢？我们都知道相机本身是有丰富的接口和强大的扩展性的，但是像单反和微单这类相机是用来拍照的，所以在机身上就没有了复杂扩展接口了。
那随着相机具备视频拍摄的能力越来越强，很多个人和小型工作室都开始用相机拍视频，这时候我们就需要一个东西，来加载拍视频需要的其他配件，比如麦克风、补光灯、监视器等等，兔笼就应运而生。
好做，特别是生活在农村的宝妈做自媒体是特别好做的，因为现在大家在大城市呆久了，就很想念农村的自然田园的风光，现在的人生活节奏特别快，也容易焦虑，看看农村美食视频，那种悠然的满生活，会让生活在城市的人心灵得到慰藉，纵观全网自媒体的IP，可以说美食类是最火的，特别是农村美食号，出一个火一个。
2022年拍美食视频还来的急吗？
我认为不行了，我最近流览头条和西瓜视频，发现好多美食主播都没有更新作品了，有的都转向带货了，西瓜视频和头条现在很严格，靠播放量赚钱的时代已经过去，以后的趋势就是带货。粉丝涨到10000，才能带货，只有努力拍出优质视频吸引大量粉丝做带货赚钱。
民以食为天……现在生活条件好了，美食品种很多，人每天都要和美食打交道，美食人人爱吃，人人喜欢吃。
我认为美食自媒体领域是有前途发展的，问题是你要有好的素材，要有好的展示能力，要有好的拍摄技巧，比如你就算有了好的素材，但你展示能力不够强，拍摄技巧不够完善，也是非常难走的一条路，我个人建议西瓜学院可以多听听老师的课程，多学习拍摄技巧和展示能力，这样会提高自己的发展前程。
首先，我也是一位美食领域的作者，也是刚刚加入到这个平台里来的，我的拍摄技巧还在学习怎么去寻找素材？拍好素材。
我个人非常爱好美食，欣赏美食，自己也比较爱做菜，再说说我家乡的特色菜美食吧……
我的家乡来自安徽北方，我最喜欢吃的家乡菜，白菜肉炖粉条，也叫大锅烩菜，味道鲜美，再配上几个馍馍吃上顿太美好了。
还有柴火地锅鸡，地锅鸡现在非常有名的一道特色美食了，我们家乡地锅鸡是用柴火铁锅做出来的，在贴上一锅馍馍配上一起吃，真是太开心，太好吃了。
还有家乡的特色…胡辣汤，胡辣汤特别是早上吃早餐的时候喝上一碗，再配上两个烧饼一起吃就太美了，哈哈说的肚子在咕咕叫啦都
谢谢大家，希望能帮到你哈
如果是想要拍摄取景的话，任何一个地方都可以，根据要拍的主题去选择不同的背景就可以，比如收割，他的背景就是收割的场地，农村的美食就可以在农村的小院儿里，或者是厨房，或者谁菜地，这些地方都是很不错的选择，浓浓的乡土气息 大家都会喜欢的
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