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用料：羊排1000g，蒜瓣适量，盐适量，橄榄油少许，料酒少许，孜然少许，迷迭香少许，枸杞少许。
做法：
1. 将羊排洗干净，泡二个小时 。泡出骨头里的血水。蒜瓣切成蒜泥，迷迭香和蒜泥混合。
2.将橄榄油，迷迭香，孜然，蒜泥，盐，料酒和羊排混合。多按摩一会。冰镇两个小时以上，拿出放在煎锅煎一下。因为已经有橄榄油，所以煎的时候不放油。同时预热烤箱。
3.煎好厚，放在锡纸上。放入烤箱，170℃，上下 ，20分钟。拿出翻下个，再烤10-15分钟。用枸杞点缀，摆盘。
前言羊排，大多数的家庭没有烤箱，但是今天这款羊排不需要到烤箱，只需要一个电饭煲和平底锅就可以做出美味的烤羊排～
材料主料：牛排3根；
辅料：八角5个、生姜3-5片、蒜头3个、料酒半杯、蚝油3勺、酱油3勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、盐适量g、白萝卜1根、桂皮3片懒人版烤羊排1白萝卜切成圆形用筷子戳成圆形的小洞洞。
2白萝卜戳成这样后放入电饭煲里。
3白萝卜放在底部后放上羊排。加入八角，桂皮，料酒，蚝油，酱油，生姜，大蒜。
这里不需要倒水，因为白萝卜本身就有含丰富的水分。
4电饭锅煮好后放入平底锅煎香，撒上孜然，胡椒粉。就可以出锅了！5味道棒棒的，好好享用吧！小贴士记住这里面不需要添加水，因为白萝卜本身就含有丰富的水分。盖上锅盖摁下煮饭键20分钟。煮好后用平底锅煎一边，这里面不需要放油，因为羊排本身就含有较多的油。
用料：羊排1000g，蒜瓣适量，盐适量，橄榄油少许，料酒少许，孜然少许，迷迭香少许，枸杞少许。
做法：
1. 将羊排洗干净，泡二个小时 。泡出骨头里的血水。蒜瓣切成蒜泥，迷迭香和蒜泥混合。
2.将橄榄油，迷迭香，孜然，蒜泥，盐，料酒和羊排混合。多按摩一会。冰镇两个小时以上，拿出放在煎锅煎一下。因为已经有橄榄油，所以煎的时候不放油。同时预热烤箱。
3.煎好厚，放在锡纸上。放入烤箱，170℃，上下 ，20分钟。拿出翻下个，再烤10-15分钟。用枸杞点缀，摆盘。
材料准备：羊排 1块，迷迭香叶子，红酒 ，李锦记烤肉酱 ，孜然粉 ，孜然粒 ，黑胡椒粉 ，辣椒粉适量
做法：
1. 将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入盐，煮15分钟
2. 红酒中孜然粉、黑胡椒粉、孜然粒、辣椒粉、李锦记烤肉酱调成酱汁
3. 预热烤箱，230度，烤盘上铺上锡纸，将煮过的羊排捞出，趁热刷上调好的酱汁
4. 用锡纸包好，放入烤箱中，烤10分钟
5. 然后拿出羊排，打开锡纸，撒上迷迭香，再放入烤箱烤20分钟，中途翻面刷一层腌汁，撒上迷迭香，再继续烤至熟透
冬天来了，羊肉怎么能不安排上？民间有句俗话“冬吃羊肉赛人参”。今天就来自己动手做份鲜嫩多汁，外焦里嫩的烤羊排，隔着屏幕都能闻到满满的香味～自己动手做羊排，做自己想吃的味道……穿过慢慢降温的城市， 迎着日落的方向走， 推开家门，围在桌前， 那道烤的外焦里嫩的羊排散发着热气， 家人慢慢红了脸， 窗外风雨琳琅， 漫山遍野都是今天~
步骤1
羊半排用清水浸泡冲洗，泡水后血水非常非常的少
步骤2
洗净的羊排沥水后斩开成4块，因为要烤羊排，所以要切大块
步骤3
锅里放水放入羊排煮开焯水，水里可放入一勺料酒，煮出浮沫后捞出羊排
步骤4
焯水后的羊排放入高压锅中，加入清水没过羊排，放入葱姜，盖好盖子大火烧开，高压锅上汽后转小火，炖10分钟后关火
步骤5
羊排不需要炖太烂，没有高压锅用普通锅炖时间要长一点，炖至用筷子能插透即可，炖好的羊排捞出，架在筷子上沥干汤汁
步骤6
准备烘烤需要的调料，孜然粉、辣椒粉、海盐（或普通盐）、橄榄油
步骤7
烤盘提前铺一张锡纸，是烤盘宽度的2倍，锡纸光亮面朝外，不要接触食物，羊排放入烤盘中
步骤8
锡纸的表面稍微刷一点油，羊排的2面撒海盐（或普通盐）、辣椒粉、孜然粉，最后在羊排表面淋一点橄榄油；调料的用量根据个人的口味调节
步骤9
用锡纸把羊排包起来，避免烤的过程中羊排烤的过干
步骤10
放入已经预热到210度的烤箱中层（上下管加热模式），烤20分钟
步骤11
20分钟后取出烤盘，打开锡纸露出羊排，羊排有肥肉的一面朝上，继续放回烤箱（上管加热），以上火210度烤10~15分钟，烤至表面稍有一点焦脆即可
步骤12
出炉后再撒点孜然粉、辣椒粉、葱花，用刀切开或者直接下手
用料
羊排 约400克
生抽 小半碗
八角 一颗
桂皮 一块
花椒 一小撮
生姜 一块
独蒜 2颗
烤羊排的做法步骤
步骤 1
羊排约400克、生抽小半碗；八角一颗；桂皮一块；花椒一小撮；生姜一块；独蒜2颗
八角桂皮掰小块；姜蒜剁开，生抽，花椒，全部腌入羊排里
步骤2
混合均匀后，每1、2个小时翻动一下，没时间翻也没关系。最好冷藏，腌上一天时间
步骤 4
第二天，腌好的排骨先刷油
步骤 5
再撒黑胡椒面和孜然粉
步骤 6
进烤箱170℃，上下火，35分钟，中间再刷1次油
家常做法如下：
食材准备：
1. 羊排：500 克
2. 洋葱：1 个
3. 生姜：适量
4. 大葱：适量
5. 干辣椒：适量
6. 花椒：适量
7. 孜然：适量
8. 良姜：适量
9. 白芷：适量
10. 盐：适量
11. 生抽：适量
12. 蚝油：适量
13. 料酒：适量
14. 辣椒粉：适量
15. 麦芽糖：适量
16. 油：适量
17. 锡纸：适量
18. 烤箱：一台
制作步骤：
1. 羊排洗净，沥干水；洋葱洗净，切丝；姜洗净，去皮切片备用。
2. 准备一个碗，将盐、生抽、蚝油、料酒、辣椒粉、孜然、良姜、白芷等调料混合均匀。
3. 将沥干水的羊排放入调料碗中，搅拌均匀，使羊排充分腌制。放入冰箱腌制 2 小时以上，让其充分入味。
4. 烤箱预热至 200 摄氏度。
5. 取出腌制好的羊排，去掉多余的调料。在烤盘上铺一层锡纸，放入腌制好的羊排，再在羊排上撒一层洋葱丝。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约 30 分钟。期间注意观察羊排的颜色，根据实际情况调整烤制时间。
7. 取出烤好的羊排，晾凉。将麦芽糖和水混合均匀，涂抹在羊排表面。
8. 烤箱预热至 200 摄氏度，将涂抹麦芽糖的羊排再次放入烤箱，烤 10 分钟左右，直到羊排表面呈金黄色。
9. 取出烤好的羊排，切成适当大小的块状，摆盘即可。
这是一款爷俩烤羊排的家常做法，您可以根据自己的口味和实际情况进行调整。祝您制作成功，享受美味的烤羊排！
版权说明：
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