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NO.2:云片糕柳州传统糕点，细腻香甜、入口即化。
NO.3:滤粉柳州特色小吃，嫩滑可口、非常美味。
NO.4:铜瓢粑柳州街边小吃，色泽金黄、外焦里嫩。
NO.5:螺蛳鸭脚煲柳州传统美食，深受年轻人喜爱。
NO.6:酸肉柳州特色美食，当地人待客必备美食。
NO.7:芙蓉酥柳州特色小吃，酥脆可口、唇齿留香。
NO.8:糯米饭柳州特色美食，香甜软糯，非常好吃。
NO.9:蚝油叉烧包柳州特色小吃，香滑爽口、味道鲜美。
NO.10:酸菜柳州传统美食，酸爽可口、非常开胃。
"当地人推荐的柳州十大必吃餐厅如下：
1. 柳州螺蛳粉：作为柳州的招牌美食，这里的螺蛳粉口感独特，很受欢迎。
2. 林记肠粉：柳州最出名的肠粉店之一，店内经常排队等候，肠粉鲜美可口。
3. 家和胡椒猪脚：用当地的胡椒做出一道香辣可口的猪脚，让人回味无穷。
4. 铁路局烧鹅：一家历史悠久的老店，在当地有着非常高的知名度，烧鹅别具特色。
5. 小龙虾顺水鱼庄：以小龙虾和顺水鱼为主打菜品，使用新鲜食材烹制出地道美味。
6. 大碗面：这家面馆自成立以来就备受欢迎，因其用料丰富、量大实惠而备受青睐。
7. 东江牛肉火锅：选用优质牛肉切片做火锅底料，并提供多种调味汁让你DIY，品质和口感都很不错。
8. 永福多味鸭：这家店的招牌菜是多味鸭，还有其他美食烤鸭、香煎鹅肝等也很受欢迎。
9. 陶然居：主打柳州特色菜肴的餐厅，环境优雅，气氛温馨。
10. 福建楼：一家历史悠久的老店，最出名的就是他们的芋头扣肉，口感极佳。
以上这些都是柳州当地的知名餐厅，供您参考。
柳州市的特色美食有：“螺蛳粉”，柳州螺丝粉在柳州市不管大街小巷一都有螺蛳粉店，主耍原料，螺丝，酸笋，腐竹等等多种配合，柳州人的早餐一般都是螺蛳粉，全中国各个大小城市都有得卖，出国闯业的柳州人进一步增加，现在在欧美地区，非洲等地都有柳州螺丝加盟店，可以这样说：“柳州螺丝粉享誉全球。
柳州是一个美食之城，早餐小吃也是非常有特色的。以下是一些柳州早餐小吃的攻略：
螺蛳粉：柳州螺蛳粉是当地非常有名的特色小吃，以螺蛳粉为主料，加入豆腐皮、猪肝、瘦肉、花生碎等配料，再加上酸笋、辣椒油等调料，味道鲜美，香辣可口。
粉果：粉果是一种传统的柳州小吃，以米粉为皮，包裹着猪肉、木耳、香菇等馅料，口感软糯，味道鲜美。
烧卖：烧卖是一种广东传统小吃，但在柳州也非常受欢迎。烧卖以猪肉、虾仁、笋丁等为馅料，外皮薄而有弹性，口感鲜美。
肠粉：肠粉是一种广东传统小吃，在柳州也非常受欢迎。肠粉以米浆为主料，蒸制后卷上猪肉、虾仁、油条等馅料，再淋上甜面酱和辣椒油，味道鲜美。
粥：柳州的早餐粥也非常有特色，有瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、鸡蛋皮蛋粥等多种口味可选。
以上是一些柳州早餐小吃的攻略，当然还有很多其他的美食值得一试。如果你来到柳州，不妨尝试一下当地的特色小吃，相信你会爱上这里的美食。
柳州黄豆酸笋小鱼仔是一道酸辣可口的柳州传统菜肴，下面是一个简单的制作方法：
材料：
-黄豆酸笋：适量
-小鱼仔：适量
-辣椒：适量
-大葱：适量
-姜：适量
-大蒜：适量
-食用油：适量
-料酒：适量
-盐：适量
-鸡精：适量
制作步骤：
1. 准备工作：将黄豆酸笋冲洗干净，切成适当大小的段状。小鱼仔洗净沥干备用。辣椒切末，大葱切段，姜和大蒜切末备用。
2. 炒制：加入适量的食用油，烧热后放入姜末和大蒜末煸炒出香味。然后加入黄豆酸笋、小鱼仔翻炒均匀。
3. 调味：加入适量的料酒、盐和鸡精继续翻炒均匀，使调料充分渗入到食材中，提味。
4. 炒熟：炒熟之后，加入辣椒末和大葱段，继续翻炒均匀。
5. 出锅：翻炒均匀后，出锅即可。
制作完成后，柳州黄豆酸笋小鱼仔酸辣可口，适合搭配米饭消食或者作为小吃享用。根据个人口味，还可根据需要增减辣椒的量来调整辣度。
铜瓢粑
铜瓢粑是广西柳州的特色小吃，是把大米磨成米浆，配上多种蔬菜一起放在油锅里炸出来的小饼，其做法和很多地方的韭菜盒子差不多，只不过韭菜盒子用的是面粉，而铜瓢粑用的是米浆。
?五色糯米饭
五色糯米饭是柳州地区的传统风味小吃，因为蒸出来的糯米饭有黑、红、黄、白、紫五种颜色而得名。这些颜色都是从各种野草里提取的天然色素，对人体是无害的，可以放心食用。出锅的那一刻，先不管好不好吃，反正看着是真的好看，像是一件艺术品
在柳州的各种小吃中，螺蛳粉的名气最大。我想大概是因为好吃、爱吃的人多，很适合西南地区人们的口味习惯吧。
味道鲜美的根本源自它的汤底，底汤是用螺蛳熬的，这也是为什么叫作螺蛳粉的原因所在。只用螺蛳汤的鲜味而舍弃螺蛳肉，这是螺蛳粉的另一个特点。如果你要在柳州螺蛳粉里找螺蛳肉，就会被常吃螺蛳粉的人笑话了。
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