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自媒体魔芋烧鸭（魔芋烧鸭视频）

新闻来源：公众IT 原创整理发布时间：2024/1/4 共计：4408 浏览

本文目录

大师的菜魔芋烧鸭？
魔芋烧鸭重庆最正宗的做法？
啤酒魔芋烧鸭的做法是哪一些？
魔芋烧鸭里面可以放香菇吗？
魔芋烧鸭起源？

大师的菜魔芋烧鸭？

1.鸭子切块锅中放入清水把鸭子稍微煮一下，魔芋切片，酸萝卜切丁备用。

2.锅中放入底油，下入豆瓣酱，火锅底料，姜，蒜，花椒炒香再倒入酸萝卜炒一下再倒入鸭块翻炒几下，再加入，料酒清水，魔芋，酱油，糖，烧开。

3.烧开后倒入高压锅中，压制十分钟，关火，再闷五分钟，打开锅盖，再放入火上烧开。

4.烧开后，加入鸡精，味精，再烧一两分钟，即可，装盘

魔芋烧鸭重庆最正宗的做法？

食材：鸭半只魔芋500克姜1块蒜5瓣葱半根干辣椒6个花椒2克冰糖5克

步骤：

1.将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水，魔芋切小块。姜块切片、蒜5瓣切粒，葱半根切段，干辣椒6个剪成段

2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入魔芋煮3分钟，捞出待用，

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱炒出红油，鸭肉块煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒匀。（豆瓣酱视鸭肉情况增加）放入白酒半勺、生抽1勺拌匀，加入魔芋翻炒1分钟，倒入清水适量煮开后换小火焖煮1小时，放入切好的葱段、盐1勺、白糖1勺，大火收浓汤汁即可

啤酒魔芋烧鸭的做法是哪一些？

食材

鸭子适量，姜蒜适量、泡海椒适量，魔芋适量，盐适量、豆瓣酱适量、料酒适量、老抽适量

1.将鸭子清洗干净切好。

2.将姜蒜、泡海椒等作料切好。

3.将魔芋切好，再煮一下。

4.将煮过的魔芋再用冷水浸泡一下。

5.油锅烧热后，把鸭子倒入锅里翻炒。翻炒一分钟左右后放入盐、豆瓣酱、料酒、老抽等翻炒。翻炒2-3分钟后，再把泡椒酸菜放入。

6.翻炒几分钟后，可以倒入适量的水。再把姜蒜、大料、八角、草果放进去。中火闷烧。在这个过程中，锅里的汤汁会慢慢变少。大致40-50分钟后，撒上适量的鸡精。就可以装盘了。

魔芋烧鸭里面可以放香菇吗？

可以在魔芋烧鸭里放香菇。香菇的鲜美口感和独特香气可以为魔芋烧鸭增添额外的美味和口感。将香菇切片或切丁后与魔芋和鸭肉一起翻炒或煮熟，可以使得菜肴更加丰富多样，味道更加鲜美可口。此外，香菇具有丰富的营养成分，如蛋白质、纤维和维生素，对于增加菜肴的营养价值也大有裨益。因此，将香菇加入到魔芋烧鸭中，不仅可以提升菜品的口感和味道，同时也可以为食客带来更多的营养益处。